Mehr als ein Brotaufstrich
Lange Zeit war Honig das einzige Süßungsmittel und wurde bereits von den Steinzeitmenschen als Nahrungsmittel genutzt. Ob als
Brotaufstrich oder als Zuckerersatz für Getränke und Speisen – Honig steht bei den Deutschen hoch im Kurs. Der Pro-Kopf-Jahresverbrauch liegt bei ca. 1,4 kg.
Aber Honig kann noch viel mehr, gilt als Energiespender für den menschlichen Körper und spielt auch in der Naturheilkunde eine große
Rolle.
Honig eigene antibakterielle Stoffe können entzündungshemmend und antibakteriell wirken, nach geltendem deutschen Recht darf die
Heilwirkung von Lebensmitteln aber nicht beworben werden, weshalb Honig nicht als Heilmittel bezeichnet werden darf.